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【推荐】推动农产品加工环节减损增效力争损失率降到3以下

时间:2022-10-02 来源网站:铜仁市化工机械网

推动农产品加工环节减损增效 力争损失率降到3%以下

导读:我国农产品加工业近年快速发展,为促进农业提质增效、农民就业增收发挥了重要作用。然而,农产品加工不足和加工过度问题日趋突出,造成加工环节损失较多,影响农产品有效供给和加工业质量效益提升。  我国农产品加工业近年快速发展,为促进农业提质增效、农民就业增收发挥了重要作用。然而,农产品加工不足和加工过度问题日趋突出,造成加工环节损失较多,影响农产品有效供给和加工业质量效益提升。近日,农业农村部印发《关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》,到2025年农产品加工环节损失率拟降到5%以下,到2035年,农产品加工环节损失率降到3%以下。

近年来,我国农业结构不断优化升级,区域布局趋于合理,粮食生产连年丰收,有力保障了国家粮食安全,为稳定经济社会发展大局提供坚实支撑。据统计,2010年以来,我国人均粮食占有量持续高于世界平均水平,2019年超过470公斤,远远高于人均粮食安全的标准线。其中,三大口粮大米、小麦、玉米的国内自给率平均在97%以上。

俗话说,“民以食为天,食以粮为先”,粮食安全事关国计民生。连年丰收、自给自足的背后,是我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高,粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态。与此同时,部分地区也出现耕地“非粮化”倾向,一些地方把农业结构调整简单理解为压减粮食生产,还有农产品加工不足和加工过度问题突出,造成加工环节损失较多,影响粮食等主要农产品有效供给和加工业质量效益提升。

为此,切实稳定粮食生产,促进农产品加工环节减损增效,牢牢守住国家粮食安全的生命线刻不容缓。日前,农业农村部印发《关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》,旨在指导农产品加工企业合理加工、深度加工、综合利用加工,推进多层次利用、多环节增值等,实现减损增供、减损增收、减损增效,保障粮食安全和主要农产品有效供给。

笔者了解到,该《意见》明确指出,到2025年,农产品加工环节损失率降到5%以下。到2035年,农产品加工环节损失率降到3%以下。对此,该意见提出从六方面进行落实,包括加强烘干和储藏等设施建设等;改进工艺装备,发展农产品精深加工减损增效;推行绿色生产,发展综合利用加工减损增效;强化标准,推进农产品加工创新减损增效等。

为了延长农产品供应时间,有效减少损耗,促进品质提升,加强绿色节能烘干设备和储藏设备建设。另外为了提高农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值,也为了提高农产品附加值,耐储农产品可以重点发展烘干、脱壳、磨制等初加工,鲜活农产品可以发展预冷、保鲜、冷冻、清洗、分级等仓储设施和商品化处理,实现减损增效。

为了进一步减损增效,提高综合利用率,通过创新超临界萃取、超微粉碎、蛋白质改性等技术发展农产品精深加工,以及通过推进粮油类副产物综合利用、果蔬类副产物综合利用和畜禽水产类副产物综合利用等绿色生产,防止过度加工造成的资源浪费和营养流失,并且有助于实现变废为宝、化害为利,提升加工层次和提高粮油综合利用效率。

发挥标准的引导、规范和约束作用,有利于更好地促进行业高质量健康发展,意见指出要通过完善农产品加工标准体系、开展加工技术创新、推进加工装备创制推动农产品加工创新减损增效。后,意见明确要求加强组织领导,通过强化统筹协调、政策扶持、宣传引导,才能有效地保障农产品加工减损增效各项措施落实到位。

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